konishiya.k2019年9月9日1 分【満席】こにし家にシェールバッカス昨年はワインワークショップや酒の会などを通じて、当店のお料理とお酒の妙をご堪能いただく機会を設け、大変多くのお客様にお楽しみいただいた一年となりました。 そして今年、洋酒カクテルや食後酒などのお酒も含めて当店のお料理を楽しんでいただこうと、Bar Cher...
konishiya.k2019年9月5日2 分9月26日(木)富久錦さんを囲む会創業1839年、兵庫県加西市に蔵を構える富久錦。 この度、社長の稲岡敬之さんと杜氏の村崎哲也さんをお招きし、こにし家のお料理とお酒をお二人の貴重なお話も交えながら楽しんでいただく、酒の会を開催する運びとなりました。 富久錦は、山田錦の産地としても名高い肥沃な播磨平野の風土に...
konishiya.k2019年8月1日1 分8月 大沢のイチヂクの甲州煮と、ぱちぱち跳ねるワインこの夏、改心の組み合わせを見つけました✨ 【神戸市北区大沢(おおぞ)のイチヂクの甲州煮と、ぱちぱち跳ねるワイン】 大沢のイチヂクをまるごと炊いて、白酢をしいています。 今回あわせた田舎方式のワインは、ドサージュなどが認められておらず、発酵の過程でできる微発泡が楽しめます。ペ...