兵庫県三田市の和食・日本料理店、こにし家のホームページ | 兵庫 | Hyogo Prefecture |

今月ご紹介するお料理は、うぐいす饅頭です。 明石の天然鯛の白子をうすいえんどうと百合根を皮にして包み、初夏を感じる取り合わせに仕上げました。 ペアリングは、フランスプロヴァンス地方AOCバンドールのロゼワイン。季節にぴったりな爽快さとコクを持ち合わせた辛口ロゼワインです。白...